Le Mont-Saint-Michel est une commune française, située dans le département de la Manche et la région Basse-Normandie. Elle tire son nom d'un îlot rocheux dédié à saint Michel et où s'élève aujourd'hui la célèbre et majestueuse abbaye du mont Saint-Michel.
L'architecture prodigieuse du mont Saint-Michel et sa baie en font le site touristique le plus fréquenté de Normandie et le troisième de France (après la Tour Eiffel et le Château de Versailles) avec quelque 3 200 000 visiteurs chaque année. Une statue de saint Michel placée au sommet de l'église abbatiale culmine à 170 mètres au-dessus du rivage. Classé monument historique en 1987, le site figure depuis 1979 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Ses habitants sont appelés les Montois.
Nota : Attention au tiret ! En effet, un tiret permet de différencier le nom du mont lui-même et celui de la commune : « mont Saint-Michel » pour le rocher insulaire ; « (le) Mont-Saint-Michel » pour la commune. Les éléments propres à l'abbaye, son histoire et son architecture se trouvent à l'article abbaye du mont Saint-Michel.
Le mont Saint-Michel se situe à l'embouchure du Couesnon, frontière naturelle séparant la Normandie de la Bretagne. Côté terre, des aménagements de digues datant déjà anciens ont permis jusqu'à aujourd'hui de gagner sur la mer des terrains consacrés à l'agriculture et à l'élevage (dont celui des ovins, qualifiés de moutons de pré-salé). L'agneau ou le mouton de pré-salé, est ainsi une spécialité locale, à déguster de préférence grillé au feu de bois.
Une grande activité médiatique, à laquelle a participé de facto le dessinateur Christophe avec sa famille Fenouillard entoure la préparation d'une omelette, dite du mont Saint-Michel, ou de la mère Poulard (du nom du restaurant situé dans le village et réputé pour cette spécialité). Celle-ci est faite d'œufs et de crème fraîche, abondamment battus en neige (et pour les puristes, dans une poêle de cuivre sur un feu de bois) à la fourchette sur un rythme spécial que les passants peuvent entendre. Ladite omelette est d'ailleurs vendue à un prix en rapport avec sa réputation, la justification ou non de ce prix restant à l'appréciation de chacun. Depuis quelques années, les produits dits de la Mère Poulard font l'objet d'une importante commercialisation en France et dans le monde : galettes, palets bretons, etc. La charte graphique des emballages est d'ailleurs particulièrement soignée.
http://www.montsaint-michel.eu/
http://perso.wanadoo.fr/crampman/album_cris/mont_1.html